清赤县,征涧巷,平安客栈。
魏良策一行人清晨早早入城给刁家送了信后就找了个客栈休息。
睡了整整一上午,魏良策就恢复了些气力,招呼商队的人去外头找吃的。
结果就商队中的账房米康平起来了,剩下几个人那是连起都不想要起,他们沿着水路南下,来清赤县前已经坐了十来日的船了,好容易到县城中修整一番,这个时候不好好歇歇什么时候歇?
那几个兄弟非但没起来吧,还托付米康平和魏良策带些饭菜回来!
虽说客栈可供饭,但价钱贵味道也不如外头买的。
瞧着有些文弱的米康平,捂着脑袋走路还有些晃悠:“这坐船还是太辛苦了些,下了船还容易晃,我现在还晕着。”
“你这就不行了?当年我出海时坐船那才叫晕呢。”魏良策爽朗一笑,他原是海边的渔民,有缘跟着一户海商出海,自此便爱上了走南闯北买卖货物,多年下来,他终于折腾出了一支商队。
他走商时遇到了刁开鹏,很是欣赏刁开鹏,想要将其招揽到商队中,结果刁开鹏却说再跑两年他就不干了,要回乡娶夫郎过安稳日子。
人各有志,魏良策也没有强求,在知道刁开鹏的家乡清赤县就在他们这次跑商的路线上,魏良策就提出能帮他送信,刁开鹏欣然写信托付他将其送到无曲巷的刁家。
魏良策:“听刁弟说,他住的无曲巷中,谷家食肆的红烧肉是一绝,吃了那么久的鱼,我可是想要多吃点肉,走,咱们去那个谷家食肆瞧瞧。”
米康平惊讶道:“你还想吃肉?我只是想吃些青菜,多日不吃青菜我难受着呢,要是再来个炒鸡蛋配着热馒头吃,那就最好了。”
“哈哈哈哈,米弟,你这口味也太清淡了点,要我我可吃不惯。”魏良策哈哈大笑,蒲扇般的手掌拍在米糠平肩膀上,险些将本就走不稳的米康平拍了个趔趄。
谷家食肆开门没多久,魏良策就和米康平一同进了铺子。
“客官想吃点什么?”姚田兰上前问道。
“红烧肉、菘菜炒豆腐、猪肉丸炖油菜、茱萸炒鸡、一碗炒鸡蛋和六个馒头。再来一坛黄酒。”魏良策看着墙上的菜牌点了菜,他看向米康平。
米康平摇摇头说:“这些菜就挺多了。”
他们默契地决定等他们吃过之后要是觉得好,再买些带回去给兄弟们吃。
“好嘞。”姚田兰记住了他们要什么跟谷堂衿说了一遍,谷堂衿很快就算出了他们一共要付一百二十五文钱。
记好账,谷堂衿去后头跟爹和夏哥儿说前头人都点了什么。
“有炒鸡蛋。”谷堂衿笑着重复了一遍。
季榕夏眼睛亮亮地点头:“嗯!”
馒头和黄酒都是现成的,盛起来让谷堂衿端出去就行。
谷家食肆惯常会蒸两锅米饭,蒸两锅馒头,一日下来基本能卖完,食肆的馒头和米饭比专门的馒头铺子里卖得贵,有些人会买了馒头到食肆里吃,食肆也不太管。
至于酒,他们食肆中只有黄酒和米酒,朝廷不允许私家酿酒买卖,若是自家私下买卖一些民不举官不究也就罢了,客栈、食肆、酒楼酿酒卖酒都是要到府衙记名的,他们就是家小食肆,虽说能卖酒,但也只卖普通的黄酒和米酒。
猪肉丸炖油菜最好做,猪骨熬的高汤是上午炖好的,肉糜和油菜也备好了,只需要下上高汤,待到高汤沸腾下入肉丸最后加入油菜及格。
这猪肉丸炖油菜可以先做,赶紧给食客端过去。
红烧肉、菘菜炒豆腐、茱萸炒鸡和炒鸡蛋都要现炒。
往常只有谷春财一个炒菜,他会同时开两个灶,一回炒两个菜。
今个谷春财照旧开了两个灶,谷春财说:“我炒红烧肉、菘菜炒豆腐和茱萸炒鸡,夏哥儿你炒鸡蛋就行。”
“好,爹。”季榕夏点头。
他犹豫了下还是先拿出了个碗,准备先搅拌蛋液。
他见过爹炒鸡蛋,爹是直接烧火架锅,趁着油不热的时候快速磕鸡蛋搅鸡蛋,油刚一热就下锅翻炒,这样就能在最快的速度里炒出一份鸡蛋。
不过季榕夏怕自己做得不太熟练,先架锅,要是油烧得太热,就容易将鸡蛋炒糊。
在碗里磕进去四个鸡蛋,然后再加入少许水。
加入盐和黄酒,将蛋液搅拌均匀。
然后他将铁锅架在灶台上。
放油,转动一下铁锅,让油顺着铁锅转动滚满锅底,趁着油还没热时,倒入鸡蛋液,翻炒。
季榕夏做得熟练又顺畅。
鸡蛋炒熟盛出。
一份简单的炒鸡蛋就做了出来。
【叮,一份略淡且炒老了的炒鸡蛋。】
季榕夏:“???!!!”
淡了?怎么会淡呢?
老了?!哪里老了?
这黄澄澄的,他做的哪里不对啊?
“做的挺好,一看就滑嫩。”谷堂衿不知道什么时候来了站在他身旁说道。
季榕夏对他露出了个无奈又受伤的表情。
谷堂衿愣了一瞬后随即恍然,自家夫郎肯定是被那小鬼打击了。
不过他作为一个门外汉也实在看不出这份炒鸡蛋有哪里不好。
谷堂衿被自家夫郎的神情逗笑了。
“你还笑?”季榕夏鼓了鼓腮帮子。
“好了别从这里杵着了,去端菜。”谷春财瞪了谷堂衿一眼。
夏哥儿做得多好啊,这臭小子还笑。
谷堂衿:“……”
自己可真是冤枉得很。
“好好,我这就端菜。”谷堂衿连声应诺,赶紧端起已经做好的猪肉丸炖油菜和炒鸡蛋离开。
谷堂衿出去后稳稳端着菜到桌边:“肉丸炖油菜、炒鸡蛋来了,两位先吃着。”
“这儿上菜挺快啊。先吃吧。我都饿了。”米康平整个人都精神了,他是晕,但他也饿啊,尤其是馋青菜和鸡蛋。
魏良策拆开黄酒的泥封,给自己和米康平都倒上酒。
米康平拿起筷子迫不及待地先夹起了一筷子油菜。
“哎呦,这油菜真甜哎,汤也好,一吃就知道是骨汤。”米康平一吃就知道这菜用的料实在,这小油菜青青翠翠的咬上一口汁水又香又甘甜。
“是好吃,刁兄弟没说错,这饭菜不错。”魏良策夹起一颗猪肉丸直接放入口中,咸香弹牙,味道不差。
但他走商这么多年,吃过不少的好东西,这菜虽然好吃但也没好吃到让他吃惊的程度。
米康平又夹起一筷子炒鸡蛋。
滑嫩的炒鸡蛋吃得他连连点头。
“嗯,这鸡蛋不腥,炒得不错,咱们走的时候带一碗回去。”米康平又就着馒头吃了口炒鸡蛋。
魏良策一听也夹了块炒鸡蛋:“嗯,是还成,炒得挺嫩,分量也足。”
他说着用掰开手中的馒头,沾了沾炒鸡蛋碗底的那一点点汤,这汤里有油水,咬上一口,香得很,他就爱这么一口,
姚田兰看儿子忙前忙后的端菜,这是要抢自己传菜的活啊,她轻轻拍了下儿子的肩膀:“别往灶屋钻了,还是我端菜吧,你好好记账。”
谷堂衿只好先去记账了。
姚田兰笑着摇头去了灶屋
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