第9章 顶级名菜锅包肉

能成为江城最大国有饭店经理，胡梅绝对是个人精。

一听苏楠点的这几个菜，她就知道苏楠是见过大世面的。

真正的老农民，是不可能点出这几样菜的。

毕竟来饭店吃饭的都是吃些炒蒜苔和杀猪菜这样的大众菜。

锅包肉和鱼香肉丝，饭店厨子很少做。

至于佛跳墙和炖安格斯牛肉，只有南方生意人和外宾才点。

这里的厨子也不会做。

胡梅脸一红。

“佛跳墙和炖安格斯牛肉咱们这里做不了。”

“锅包肉和鱼香肉丝倒是可以。”

苏楠一点头。

现在是1986年，自己要的这几样菜虽然在后世是东北菜的代表。

但这个年代，会做的还真不多。

苏楠也没为难胡梅。

“成，那就做这两个菜，外加一个酸菜白肉血肠锅，一个炒辣子鸡。”

“好，马上就到。”

胡梅刚离开，高城就对苏楠小声说：“苏哥，你知道的可真多，我看胡总经理都被你震住了。”

苏楠一笑。

“我知道的多着呢，以后跟着我混吃不了亏。”

高城一脸是笑。

“那是！要不是你，我哪里能来这么高档的饭店，真长见识啊。”

二人聊着天，胡梅和女服务员将菜给端了上来。

苏楠吃了一口鱼香肉丝，感觉口味还算可以。

可咬了一口锅包肉，却一口吐了出来。

“什么玩意儿啊。”

胡梅就问：“怎么？不合口味？”

苏楠就说：“这锅包肉做得也太难吃了。”

胡梅脸一红，让服务员立即把大厨叫过来。

不一会儿，一个胖厨子走了过来，一脸傲慢。

“咋的？嫌我做饭不好吃？”

苏楠就说：“本来就不好吃。”

一旁的胡梅就说：“刘师傅绰号是江城第一厨，他要是做不出地道的锅包肉，就没有人能做得出来了。”

苏楠说：“你们是真没吃过好猪肉啊！”

“锅包肉讲究的是酸甜可口，你这味儿就不正！”

“酸味也不对，做出来能好吃吗？”

“肉味更不对！”

刘师傅一脸不服气。

“你说的倒是头头是道，有本事你给我做一盘！要是比我做的好，我把这个主厨位置让给你！”

“你要做的不如我，要向我赔礼道歉！”

“成！就让你们所有人都看看，什么是正宗的锅包肉！”

“带我去厨房！”

当下苏楠跟着刘师傅来到了厨房。

前世，苏楠精于美食，在小红书上学了不少菜肴的做法，还专门去学校学了两个月的厨师。

这锅包肉是苏楠最拿手的菜。

当下苏楠亲自下厨做锅包肉。

这事不知怎么就传开了，说是有人来砸场子。

饭店里的客人们都想看个热闹，纷纷跟着来到后厨，想看看苏楠是不是真有本事，比江城第一厨都强。

饭店里的调味品很全，食材也很多。

众人围观下，苏楠很快切好了食材。

一看苏楠切菜的手法，众人连连点头。

直说就凭这手法就知是行家。

随后起锅烧油，开始做锅包肉。

只见苏楠颠勺功夫一流，不一会儿的功夫，一盘锅包肉就已出锅。

苏楠将做好的锅包肉端回餐厅，然后对一个围观的客人说：“你来尝尝。”

“好，我尝尝。”

那客人也不客气，用筷子夹了一小块锅包肉放入嘴里。

下一刻，客人眼睛一亮，快速将余下的大半块锅包肉吃掉。

一旁的客人们纷纷问：“味道怎么样！”

“外酥里嫩，酸甜可口，好吃！真好吃！”

一旁另一个客人也说：“我也尝尝。”

客人咬了一口，顿时瞪大了眼睛。

“这也太好吃了！”

“我走南闯北哪里没去过？就没吃过这么好吃的锅包肉！”

刘师傅原本一脸的不屑。

一听客人们这么说，也惊疑地夹起一块锅包肉咬了一口。

下一刻，刘师傅脸上一会儿青、一会儿红、脸成了酱紫色。

胡梅也尝了一口，顿时眼睛一亮。

刘师傅是江城第一名厨！

眼前这个青年单就锅包肉这一道菜来说，这手艺简直绝了！

“确实好吃，这位同志，想不到你有这么好的手艺。”

“同志，你还会做别的菜吗？”

“当然，什么鱼香肉丝，拔丝地瓜、酥白菜、樱桃肉，我都挺拿手。”

胡梅顿时眼睛一亮，这樱桃肉，她连听都没听过。

看来这个人是个人才，自己把他留下做厨师，江城饭店

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