俩人进了隔壁房,梁堇想了一会，道：“姑娘刚出门子，还没进江家,咱不好与江家人置气,且忍上一忍。”
李大娘心中不服，吴家比着那个江家不差哪里,凭啥她们要忍气吞声，可再不服,也不敢说出来，只得压下心火。
“大娘,方才我观她这般样子，想来是个有真本事的人，咱只知她是江家的灶娘，却不知她的跟脚，你私下去寻了那两个丫头,与她们些银钱上的好处，看能不能朝她们打听打听。
咱们知道了她的跟脚来路,也好应付。”梁堇交代道。
前两年,她娘去过江家一趟，说江家有大灶房，二灶房,大灶房是江大娘子李氏的人，也就是荣姐的婆母。
二灶房是荣姐妯娌庶二嫂子的人,惯是伺候家里席面的所在。
若江家上下好相与,荣姐自是不用另置灶房,如此一来,也就用不着她梁堇了,她只能弃灶而另寻出路。
若江家上下不好相与，那荣姐在江家可就寸步难行了，就像冬日里，荣姐爱用羊肉，差不多隔三差五就要吃一道羊肉做的菜。
即使能贴补给灶娘几个钱，相当于用钱买的，但难免家中上下碎嘴，她娘刁妈妈说，江家大房在吃食上，不似吴家，吴家一年在灶上的花销，一百贯钱不止。
像上等羊肉，金华火腿，鸡鸭鹅鱼……除了青州患灾那一年，其他时候都没断过，只要荣姐，金哥她们想吃，胡娘子就让人去买来做。
另外，荣姐进了她家，定会在杭州结交旁的娘子，要进官娘子的圈子，因为江家是官宦，吴家也是，那江三郎虽然还没有当官，但这种事，宜早不宜迟。
结交了人，有了往来，难道只去旁人家吃酒，不请她们家来吗，若家来，收拾席面的二灶房又是她那个二嫂子管着，对于荣姐来说，到底不自在，要看这个嫂子的脸色，甚至还要巴结着她。
仅吃食和请客两件事上，便够让荣姐不痛快的了，她要是想走得动，想便宜，想舒坦，就只能自个弄个灶房。
只要荣姐弄灶房，那必然就会用到她梁堇。
江妈妈她们开始弄晚食了，梁堇她们也不能闲着，荣姐的陪房，还有送嫁的吴三郎带来的旺儿他们，共有十七个人。
米饭要蒸三木盆，菜食弄着也不难，七八月
的时候，梁堇腌了五坛子嫩胡瓜，到九月初，又裹着粗盐，梅子酒，香料，腌了六瓮冒油的咸鸭子，鸡子。到了冬月，又弄了数罐子酱菜，腊肉腊鱼。
荣姐吃的精细些，两坛子醉蟹，两坛子糟肥鱼，盐羊肉十斤，鲜嫩的春笋一桶，除了这些外，船上还有活鸡活鱼活鸭，鲜羊肉二十斤，各色熟食三十斤。
今儿是喜船上的头一顿饭，梁堇教李大娘切鸭子，炒腊肉干菜，王二哥帮着烧火，先把她们吃的下人饭收拾出来，她去寻春桃，问下姑娘晚食想用什麽。
梁堇来到荣姐房外，见门口站着个眼生的丫头，房中似有人在的样子，她拐了个弯，入了靠后的一间房中，房中有秋葵和香豆俩人，这也是她的房，梁堇只顾着忙灶里的事，还没来得及铺床，整箱笼。
秋葵正在床边搭布帘子，布帘子后面摆的是只恭桶，梁堇把香豆拉到一边，问她可知姑娘房中是什麽人。
“是江家婶子，来房里寻咱家姑娘说话咧。”
梁堇听罢，便在门口等了半个时辰，见喜儿出了房门要点茶，连忙拦住了她，道：“托姐姐帮我去房中问上一问，姑娘晚食可有什麽想吃的，我好去准备。”
喜儿回到房中又出来，道：“姑娘说天冷，弄碗热馄饨来吃，二姐，灶下可有豆腐？”
“备的有一筐呐，可是姑娘想吃？”
“是我想吃，央你拌一碗豆腐来吃，上回那种，不知你如何拌的，竟甚是好吃。”喜儿道。
“不是啥难法，不过是多放香油罢了，我再给姐姐弄一碗切油鸭子，可好？”喜儿要吃拌豆腐，梁堇不能真的只给她一碗豆腐，对方是大丫头，地位在那摆着。
“不消多麻烦，江婶子还在房中，姑娘使我去点茶咧。”
“误了姐姐的事，我的不是。”梁堇辞了喜儿，往灶房走去。
再说那李大娘，照梁堇的话，不去惹她江妈妈，灶里好似一分为二，江水不犯河水之感，江妈妈占了两口锅，梁堇她们只能捡剩下的一口锅，一只炉子用。
她和王二哥去隔壁房里搬了只瓮过来，把里面的鸭子放在锅中煮熟捞出，一旁的江妈妈在烧肉烧鱼，香味弥漫的半条船的人都能闻到。
来到灶房门口的梁堇，不由得暗道：这江妈妈果真是有本事之人。
梁堇虽会厨艺，但从不敢自视甚高，需知人外有人，天外有天，江家带出家门的一个灶娘，都有如此手艺，家里只怕还有手艺更好之人。
“妈妈好手艺，不愧是出自府公人家。”
梁堇进来，便赞了她，然后走过去，只见江妈妈做的鱼，用的是鲥鱼，个头不大，这般大小的鱼，鱼肉虽嫩，但易散，留不住形。
要是想留住形，就不能久炖，但不久炖，滋味进不到鱼肉里面去，想两者兼得，甚是考验灶娘的手艺。
梁堇做鱼都不敢挑这种小的，鱼大肉老，她多是捡不大不小的来做。
谁不爱听好话，再加上这江妈妈本就是有意显摆，“一道鱼罢了，算什麽好手艺。”
“妈妈过谦了，若妈妈的这等手艺都算不上好手艺，那怕是没有好手艺之人了……”梁堇捧她，这江妈妈的鱼做的的确是好，她虽然没尝，但闻其香味，观其颜色便够了。
一盏茶后，江妈妈的态度和缓了些，梁堇这个时候不想与她争谁上谁下，只要这位妈妈不再吊着脸子就成。
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