山上的姜竹也在挖笋。
不过他挖的是长到家附近的。
竹子的生命力很强，生长的速度也十分惊人。
为了不破坏房子，且保持院子里有阳光，他们家近处只留了一棵老槐树，附近其他的大树都砍了，竹子和笋更是要年年清。
拐杖已经做好，沈青越试了试能双拐走稳，就开始不老实，跟着姜竹到院子外欣赏风景。
姜竹是闲不住的，沈青越是一定要闲的。
于是，他给沈青越搬了把椅子出来，放到竹林边，沈青越看他砍竹子挖笋。
姜竹：“大夫说让你能不动就尽量别动。”
沈青越：“嗯，我知道，但是我一直不动，腿就会更疼。”
姜竹：“……”
沈青越捡起一根已经快不是笋，又不太称得上竹子的新竹，建议道：“小姜师傅，咱们晚上蒸竹筒饭吃吧？”
“竹筒饭？”
“嗯，就用这个，把米洗干净放进去蒸，做甜的也行，咸的也行，怎么样？”
行倒是行。
镇上和县城都有卖这个的。
他倒是从来没做过。
一个人太麻烦了，相比糙米，他更爱吃面，而且蒸饭也不如干饼耐放，蒸起来又久，浪费柴火。
不过，既然沈青越想吃，现在他们两个人……天气也还不是太热，吃不完明早肯定不会坏……
“嗯。”姜竹痛快答应。
反正冬天已经过了，他不需要储备很多柴。
“那咱们回去泡米吧？”
“……泡米？”
“泡泡再蒸容易软！”
“哦……”
“小姜师傅，能不能商量一下，这顿就别往里面放你那堆杂粮了，营养太均衡，我受不了。”
“？”
于是，他们俩分工，沈青越分米——
他非要从那堆糙米里捡舂得比较接近精米的部分出来蒸。
姜竹去院子里摘菜。
他的小白菜这阵子长得正快，多配一点儿野菜，就能少拔一棵白菜，让它们多长一天。
这天晚饭吃得比平时晚，天已经黑了，但好在他们有了能发光的“法器”，不用浪费油灯。
天上有月光，他们坐在门口，一边是月光，一边是灯光，亮堂堂，姜竹从来没见过这么明亮的晚上。
晚饭也很丰盛，下午剩下的鸡汤，一碟煎豆腐，一碟炒小白菜，一盘凉拌野菜，还有十几小筒的竹筒饭。
他们配料不足，在沈青越建议下选择了甜味儿。姜竹厨房没什么糖，只放了一点儿糖，两人却都吃出了甜味儿。
姜竹也好些年没有吃过这么软的饭。
他自己是不会有这么多耐心去给糙米分级，一个人做饭，也不会为了一口粥一点儿米特意提前泡。
况且，他一向吃杂粮，即便米软了，还有别的硬的，混在一起，吃起来还是一样。
姜竹吃得很甜。
没意识到沈青越什么时候已经停了筷子，满桌饭菜只有他一个人吃。
姜竹筷子停下了。
“吃呀，能吃就多吃点儿。”沈青越给他夹菜，“你这年纪正是长个子的时候，你还不吃饱，我才刚一米八，你比我矮一头，在我们那儿你会被笑话是“没超七”的知道吗？你说你省那些粮食干什么呢？”
他实在是不理解。
姜竹有竹林，会手工，还会打猎抓兔子抓野鸡，竟然能把自己养得瘦成这样。
若说山上种不了粮食他缺少碳水吧，也不对。
他今天进厨房看了姜竹的粮食储备，他的粮食特别杂，但数量不算太少，放到一起，够他自己吃一两个月不成问题。
在这期间，他也完全可以卖手工品和猎物买到更多粮食吃。
所以，他为什么不吃细粮？
沈青越觉得十分有必要给这瞎糊弄日子的傻孩子上上营养课。
杂粮是健康，但是也不能顿顿吃呀！他又不用减肥。
何况别人的杂粮，是以杂为辅，以精为主。
这孩子的杂粮，就非常的杂粮。
沈青越叹气：“你知道什么叫没超七吗？”
姜竹摇头。
但从沈青越那语气听来，就不是什么好词。
沈青越：“就是身高没超一米七。”
姜竹：“……？”
沈青越：“当然，我不是说不到一米七就不好，但是总归是高一点儿更好，懂吗？”
姜竹点头。
高个子，当然好，打架都有优势，别人想找茬，一看是大个子就会掂量。
他从前吃过亏的。
沈青越：“你想长高个子吗？”
姜竹再点头。
沈青越：“那就要营养均衡懂吗？”
姜竹摇头，不懂。
沈青越：“就是，你得吃肉，你得吃蛋，你得吃菜，你还得吃足够你身体消耗的主食。”
姜竹迷茫，“我有啊。”
沈青越：“最好是细粮。”
姜竹：“……”
沈青越：“你那堆豆子什么的，可以做搭配，但是主要得是细粮。”
姜竹：“大家都是这么吃的。”
沈青越：“所以他们矮。”
姜竹：“…………？！”
姜竹吃惊，姜竹发呆，姜竹瞳孔地震——原来是这样吗？
“哎……”沈青越长长叹一口气，很费解：“我瞧你也不是不爱吃细粮呀，怎么天天煮杂粮粥呢？”
姜竹：“我换到什么就吃什么。”
沈青越：“那你为什么不换细粮呢？”
姜竹：“换细粮……那就换不到了。”
沈青越：“为什么？”
姜竹：“我如果只要细粮，他们就去找别人换竹筐了。”
沈青越：“嗯？”
他迷茫：“那你为什么不收钱呢？”
姜竹：“平时去码头或者去县城给钱的人才多，在附近村里、镇上都是东西换东西的。”
沈青越：“那你为什么不去码头和县城？”
姜竹：“码头的船商只要稀罕玩意儿，要么就得是整船，最少也得是半船的货他们才收，而且太远了，县城更远，还要入城费。”
沈青越：“那你们就一直……拿东西换东西？”
姜竹点头：“草市也能换到钱，码头的商人会到草市采购，不过草市半月才一次。”
沈青越发懵，他大为震撼。
所以，这里的集市，还是个只能以物易物的买方市场？
他沉默了良久，问：“什么算稀罕玩意儿？”
姜竹想啊想，也没想出个标准来。
他不经常去码头，他也不清楚，“就是不太常见的，一看就稀罕的，反正，我编的那些不行，他们不要，除非是一整船。”
沈青越：“……”
懂了。
要么是稀奇的东西，利润高。
要么是不稀奇的东西，利薄量大。
竹编的手工品不稀缺，只能走量，但这么看，码头的船商为了获利，姜竹就是编够了一船，说不定也会被压价。
这么说来，姜竹赶集卖，说不定比卖给商船还划算一些。
那么现状就是……
“所以，卖不来钱，就只能以物易物，别人用什么跟你换，你就只能要什么，于是只能换到杂粮没有精粮，你就只能吃杂粮？”
姜竹听得有些尴尬，辩解道：“也不是那样，其实换杂粮更划算的。”
“为什么？”
“因为换一斤细粮的东西，可以换差不多两斤皮粮，换成杂粮能换更多，换得多，能吃饱呀！”
所以村镇的集市相比精米白面，大家更愿意换皮粮杂粮，而且带皮的粮食比精粮更好保存。
逢年过节需要用细粮做供品时候，再自己舂米磨面就好了。
沈青越万万没想到还有这种事。
是他先入为主了，忘了这是生产力并不发达的古代，相比吃好，对普通人而言更重要的是能吃饱。
见他又不吭声了，姜竹猜沈青越以前
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