次日一早,梁堇她们这些个陪房，往江家大灶房去用早食，她在大灶房里看到了喜船上的江灶娘,不对，应当是小江灶娘，她上头还有个灶房大管事的姐姐。
南边的灶房和北边的灶房,差别不大，因江家西院里各处的女使,妈妈,哥儿都在大灶房用饭，故而人挤人。
这些人里头,有大娘子李氏带过来的陪房,张氏的陪房，杨氏的陪房，其中杨氏的陪房,有三十人之多。
梁堇她们是新来的，三郎君的奶娘孟妈妈，把她们往里面带,说道：“你们刚来,咱家里的规矩多，等吃罢饭,我与你们慢慢说。
这吃饭也有规矩，娘子和郎君们要初一十五,在大娘子房中用饭,余下日子,可使丫头来大灶房提了饭在自个房里用。
像大丫头,妈妈,也有规矩，咱西院，除了大娘子房中能有四位大丫头，两位妈妈用二等菜食，像张娘子，杨娘子，她们房中只能有两位大丫头，一位妈妈用这等菜食。
咱家主子们用的饭菜，是一等，大丫头和管事妈妈用的是二等，剩下的人都吃灶上的大锅饭菜。
这吃灶上的大锅饭菜，也不能乱争乱抢，咱家里人多，娘子们又带了恁多陪房来，每日到了用饭的时辰，大娘子那的人先用，然后再是张娘子那的人，随后再是杨娘子和咱娘子的人。”
梁堇听了，不由得咋舌，这江家真是规矩重，她随赖媳妇，孙婆子她们跟在孟奶妈身后，观灶房里用饭的人，腰上都绑着不同颜色的大汗巾，想必这大汗巾是按院子分的。
“这个时辰，原不是你们能来吃饭的时辰，可家里又有规矩，凡是新来的娘子带过来的人，前三日，能不守家里的规矩，早些用饭。”
“江管事，这些人是吴娘子的陪房，劳你多照顾。”
江管事闻言，把梁堇等人都打量了一番，道：“到了咱家，就是咱自个家里人，孟妈妈放心。”
她说罢话，梁堇她们与她道万福，算是见了礼，江管事道：“杭州物什不贱，你们日后若是缺什麽，少什麽，别去外头买，只管来我家借，我家住在后头，蒙大娘子看重，教我搬到了外头住，等改日得闲，请你们去我家认认门。
你们要是遇到什麽难事，也只管来寻我。”
这江管事和她妹妹长的不
像，她妹妹生的方脸，她是长脸，长脸扫帚眉，五十余岁的年纪，一副精明又持重的相儿。
这才二月，她穿着湖绿卷草纹的长褙子，里面没有穿夹袄，头发梳成了低髻，上面只插了一把银葫芦梳儿，耳垂上串了素银细环，瞧着俭朴，但没人敢轻瞧了她去。
梁堇她们又谢了她。
“听说吴娘子的陪房中有一位灶娘，不知是哪位？
闻言，梁堇打孙婆子她们中间走了出来，一面与她道万福，一面道：“见过江管事。
江管事端详片刻，道：“吴娘子的灶娘，竟年纪恁小，你多大了，唤个什麽名？
“回管事的话，婢子姓梁唤二姐，十七岁了。
十七岁的灶娘也是有的，只到底年纪轻，这江管事是二十九岁的年纪才当上大灶娘，她先头跟的有师傅，师傅养老去了，才轮到她，在这之前，她十二岁开始学的这门手艺。
从帮工，到灶娘，尤其是在这样的官宦人家，不熬个十几年，是出不了头的，故而梁堇十七岁，在她们看来，打十岁学手艺，不过才学了七年而已。
江管事不再问，这个唤梁二姐的，这麽年轻就当了陪房灶娘，定是走了门路，要不然就是吴家没有人了，给吴娘子陪了个嫩瓜来。
江家的早食，萝卜炖鱼，长桌上还摆着一木桶干饭，菜也不用碟儿，碗儿盛，而是一只大木盆，萝卜多，鱼块少。
盛干饭的碗，有巴掌那麽大，是寻常陶瓷的，赖媳妇不客气，用箸儿往自个碗里挑了四五块鱼肉。
因她们是荣姐的陪房，江家灶房里的人都在看她们，只赖媳妇这般，其余人都吃相讲究些。
“呸，这怎麽那麽腥啊。赖媳妇吐出嘴里的鱼肉，眉头紧蹙，她吃过胡娘子治的鱼，二姐治的鱼，都是滋味香厚。
她听人说南边的灶娘，擅做鱼菜，虾菜，这江家做的鱼，怎麽淡而无味，鱼腥熏人，别说味美，甚至有些难以下咽。
梁堇夹了一块萝卜吃，果然连萝卜都带着一股子腥味，在船上的时候，江妈妈是灶房里的二管事，也就是二灶娘，她的手艺恁好，那大灶娘的手艺，只会更胜她。
这一盆萝卜炖鱼，下人饭菜，只有两种可能，一种不是两位灶娘动手做的，而是交给了底下人。另外一
种就是这饭菜是两位灶娘所做。
“这江家的灶娘手艺如何这样差劲连我都不胜。”李大娘吃不下这菜面带怨色。
梁堇只吃了一块萝卜便不再夹菜干吃了一碗米李大娘也吃不下早就放下了箸儿孙婆子几人早就走了梁堇教李大娘和王二哥随她回去清点灶房的菜蔬。
出了灶房后仨人走在回下人院的路上李大娘便把孙婆子朝她要账本的事与梁堇说了一遍梁堇早就想到这一日了
“孙婆子今儿问你要你寻个由头先糊弄她两日。我交代你一桩事你在船上不是与江妈妈的那俩丫头混熟了吗我那还有半瓮鸭子蜜腊肉什麽的她们是南边人不常吃咱那的北食送她们也算稀罕你包上两包送她们看能不能把灶房里的门道问出来。”
梁堇想知晓江家灶房的下人饭菜是一直这麽难吃还是因她们来了才难吃或者背地里有什麽她们不晓得的事。
李大娘应了下来道：“我方才都没吃饱咱带来的有炉子能不能私下里开个小灶。”
“开小灶的事急不得咱刚来江家人都盯着呐等咱把江家摸透再说开小灶之事我那还有几包点心咸饼待会与你们拿两包。”
说着到了下人院这点心咸饼是出门的时候她娘刁妈妈与她带的还有一包烧鸡没吃完她闻了闻见没坏
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