第149章 竞争买食材:对方有的,他们也要有
蔡老板笑了起来:“八号摊位就在这里,这些食材都可以看得见,我的玖味楼就从这里买食材,哪里瞒得住同行,瞒得住一两天,也瞒不过长久啊。”
“酒楼做生意抢客源,重要的不仅是食材,还有厨师的厨艺,以及招待客人的手段,食材只是最基本的东西,我要是怕你们知道,说明我也太没有底气了,酒楼不必开下去了。”
“不仅仅是胡掌柜你,最多用不了三天,其他酒楼也会知道我来这里进货,到时候,咱们就要比厨艺和待客之道了。”
蔡老板也是在敲打胡掌柜,买了食材,并不是制胜因素,要是后面的竞争跟不上来,也是白买。
他打算,等到银款缓过来了,换一批更好的厨师。
胡掌柜立刻板起了脸:“都是大酒楼,还怕比厨艺和对客人的诚心,蔡老板你就等着吧,我那里才不会输给你呢。”
他是馥桂楼老板的兄弟,虽然最终的决定权不是他,但他还是有很大话语权的,很多事情可以放开手去做。
等到唠嗑得差不多了,两人才朝八号摊位走过来。
“丫头,也给我来一百斤玉米,二百斤土豆。”胡掌柜说。
“丫头,我要一百斤花生。”蔡老板也不落后。
对方有的,他们也要有。
两个先本来是过来看看货,这一讨论比较起来,都要查缺补漏。
本来他们前面买的食材还够吃上两三天,乔镰儿卖的食方子,客人也要吃一段时间才腻。
两个酒楼新菜肴的单子多起来,其他酒楼也要等一些日子才缓过来。
乔镰儿料想到,今天只有摆摊的钱,没想到,胡掌柜和蔡老板这样暗里暗里比较,她这里就来了单子。
这就是竞争的好处。
“好咧,一斤带壳花生二十五文钱,一斤土豆二十五文钱,一斤玉米十文钱。”
乔镰儿说着,大猛小猛上马车,把这些东西给搬下来,过了秤。
这些作物从空间里面取出来的时候,都是整袋整袋的,有不同的标准,这是标准的一百斤。
然后,蔡老板结算了二两半吊钱,胡掌柜结算了六两。
至于做法,胡掌柜就没有问,无外乎都是炒炸煮啥的,土豆也是切成片或者切成丝,按照常规来就可以。
让厨子试几下就出来了。
而蔡老板看到胡掌柜没有问,心里面暗喜,到时候看到不一样的做法,来跟他取经,他可是不会说的。
当然,胡掌柜会不会从小丫头这里拿到食方,那就要看他的机缘了。
中午饭也像昨天那样,乔镰儿买了几斤肉炒来吃,把阿大他们也喊来。
阿大他们本来是要回院里煮粥吃,看见这里还给他们供饭,还有肉吃,几个孩子眼睛亮晶晶的,闪烁着幸福的光。
乔家人是觉得,这几个孩子还是长身体的时候,干活又认真,跑腿儿勤快,现在他们在这里,能照应就照应一下吧。
而且,看到以前吃不饱肚子的孩子们吃得这样香,他们心里面还是有些欣慰。
这些年来,乔家人也担心吃了上顿没下顿,好在村里人家时不时接济一下,让他们渡过了难关。
现在他们有能力了,这种举手之劳就帮一下,而且孩子们也不是白吃。
他们今早可不仅是跟踪捉弄宋瑞儿,也在摊位这里撸着袖子干活呢。
吃好了,乔镰儿去买来草料给大红吃,为了食材的新鲜和方便拿食材,马车就停在摊子后面,大红全身暴露在烈阳之下,身上淌着汗血。
乔镰儿又去买来了两顶大遮阳油伞,大猛小猛忙活起来,一顶用长钉固定在地上,给大红遮阳,还有一顶安置在摊位上方,给大家遮阳。
这样一来,八号摊位就凉快了许多,大家不用顶着烈日,头冒热汗干活了。
像这样的大油伞,制作不容易,一顶就要好几百文,很多摊主都舍不得买。
这里凉快了,又招来了更多的客人。
乔镰儿又去买来了几碗冰糖水,她往这些冰糖水里面加入了神符之水,又解渴又提神,大家喝下去,感觉都要登仙。
宋瑞儿也躲在一个阴凉的地方,就在八号摊位的不远处,他发现那些小孩不再
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