6. 第 6 章
竹青对角球店的环境如鱼得水,倚坐于桌前,一边招呼白瑶两人,一边熟稔地唤来孙三娘点菜。
“这里菜品物廉价美,想吃什么尽管点上,我请!三娘点菜!”
孙三娘听声来到白瑶他们桌前,白瑶见孙三娘年约三十,面容姣好,肤色微黄,双眸明亮有神。她身着朴素的衣裳,腰间系着一条围裙,头发简单地挽起,显得十分干练。
不由心生几分好感,这便是那为脚夫考虑的人呀。
孙三娘其面上含笑,眼中流露出对竹青的稔熟,眼神亦有些好奇,停留在竹青身旁的魏弘简与白瑶身上,见白瑶好奇望她,朝着白瑶方向嫣然一笑。
“这俏丽娘子何许人也,还有竹青小哥你身旁的俊俏郎君,这合该一对呀!”
巧语妙声让魏弘简脸上微微泛起红意,一时间不知该做何答复。
白瑶听此孙三娘一言,料想这姐姐也是性情中人,于是快声快语回应道。
“孙家姐姐,慧眼识人,当真妙人。我与夫君初来你店,可有些许推荐呀?”
其声音清脆悦耳,婉转动听,一时间孙三娘被白瑶直爽的性子与悦耳声音吸引,当即不顾熟人竹青的招手点菜的示意,爽朗一笑道。
“唤我三娘便是,当不上慧眼识人,只是远远见着,这俊俏郎君是同妹妹携手入店的,哈哈哈,可不得卖弄一番。”
话罢,孙三娘娇俏地对着白瑶眨下眼睛,示意白瑶看向魏弘简方向,魏家郎君已在两位娘子一来一回的应和打趣声中,脸转通红,坐立不安。
白瑶观之有趣,但为了魏弘简在外的面子,选择闭口不言,笑意盈盈,抬手请孙三娘推荐菜色。
竹青在这奇怪的娘子友谊氛围下,慢些缩回手,假装无所事事样,把脑袋瞥到一边去。
孙三娘得到白瑶示意,开始高声报起菜谱,其言银铃清脆悦耳,听闻便感无比舒心,角球店中,众人皆静,似乎将孙三娘报菜谱之举当成每日例行节目欣赏。
“我这店里酒有金莲堂,瑶光,绿豆曲酒,十八仙,菜有蛤蜊生,血粉羹,香螺煠肚,沙鱼脍,清炒时蔬。”
在白瑶还在因选些什么有一丝纠结时,孙三娘似乎有所觉察,轻声向白瑶建议。
“娘子若要喝些小酒,不若尝尝瑶光,其味甘甜,回味悠长。再配这下酒菜香螺煠肚,滋味散过活神仙呢。这时节来个清炒薯叶很是不错,新鲜爽口。”
白瑶笑意颔首,歪头望向魏弘简,询问他的意见。魏弘简含笑道,“皆听瑶娘。”
竹青亦没什么意见。
点菜结束,白瑶轻松倚靠在椅子上,双目好奇地来回转动,这脚球店虽小但干净整洁,区域分明。
进门的右侧便是砖石砌成的半墙灶台,只见一名厨师熟练地将螺肉切成薄片,与白韧的已切至细条的猪肚,一齐放入滚水中烫至微卷,迅速捞出。
接着,在上面撒上点点芝麻,滴上几滴香油,再配上芫荽点缀,一道色香味俱佳的香螺煠肚就此完成。
厨师将做好的香螺煠肚放于灶前一长木桌,孙三娘见其做好,便接手端过,途径门前打酒区域,揭开酒封布头,用竹筒制作的打酒器,熟练地打上一壶酒。
然后便向白瑶一桌走去,她的步伐轻盈,身姿婀娜,手中的托盘稳稳地端着菜肴和酒水,没有丝毫晃动。
行至桌前,孙三娘慢慢将菜摆放,把客人们的酒填满,道声慢用,又婀娜走过。
白瑶期待的将螺肉送入口中,在保留了食材本味的同时,更显爽口又带韧劲,再夹一片猪肚,微卷的猪肚在嘴里脆开,不同层次的味觉体验,实在鲜美。
白瑶接过魏弘简递来的酒杯,细细端详,其酒液清澈透明,色泽微黄,宛如琥珀。真如其字瑶光,名副其实。轻嗅之下,香气扑鼻,蕴含着浓郁的果香和花香,让人陶醉其中。
浅抿一口,口感甘甜绵柔,入口顺滑,配上香螺煠肚的双重生脆,实在逍遥。
白瑶感慨这吃着小菜配上小酒的惬意,但总觉得少了几分现代人喝酒的自在。思索片刻,恍然以拳敲掌,少了最传统的下酒菜!油酥花生!
一想到油酥花生的香脆,念及自己自穿越以来就没摸过灶台,更别提这古代的灶台!这可是老祖宗啊!对白瑶来说,是无法忽视的魅力。
白瑶低声向着竹青小哥询问道。
“竹青小哥,孙三娘这灶台众人皆可用否?我亦有菜想做,能否出些银钱,用上孙三娘店里的食材。”
竹青听后,兴致勃勃。
“白瑶想做何许,我亦对烹制有感,只是虽有巧舌但无巧手,在府上尝试做出了几道形状奇异的菜样后,老爷与菊白便再不准我下厨了...”
竹青追忆从前片刻,思绪又回到白瑶刚刚所问之事。
“这个能否做菜,还得再问问三娘,她为人豪爽,应不会拒绝。”
白瑶颔首,向着恰好经过身边的孙三娘轻声询问,三娘欣然同意。
“哈哈哈,我到什么事值得瑶娘如此小心,不就是用我这灶做道菜吗,尽管用吧!不必客气。”
“谢谢孙姐姐,到时候做出来,请一定捧场尝尝。”
白瑶欣喜谢过孙三娘,雀跃跑进火房,与火房厨师点头示意,便迫不及待熟悉着周围一切,像鱼儿遇水,像枯木逢春,厨师的本能让她在这一方小天地中惬意自如。
寻找到需要的食材花生,将其浸入沸水中。
白瑶转头询问一旁厨师清油何在,厨师猜出她想做何许,有点愁心费油过多,稍有流露忧心的目光,白瑶嫣然一笑,说道,
“安心,这小小油酥,不值费许油。”
材料备齐,湿布擦锅,待水汽尽散,清油下锅,倒入沥去水分的花生,中火慢翻。
白瑶听花生与锅铲相碰,出现清脆回响,便心知花生已炸好。
再问好奇在身旁观看的孙三娘,要上几滴浓度高的大酒,洒进锅内翻匀,将炸好的花生捞出沥油。
花生出锅时刻,整个火房弥漫着花生的香气,让人垂涎欲滴,一丝一缕随风飘至客桌,引得旁人连连望向火房。
这其中,离白瑶那桌不远处坐着一衣着灰布麻衫男子,他闻着刚出炉的油香,一时间有些沉醉。
白瑶将晾凉的花生盛出,洒上些许盐搅拌均匀,放入盘中,端至
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